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Wine Garage
Le domaine est né dans un garage de 16 m², isolé et climatisé : nos premiers millésimes 2016 et 2017 y ont été vinifiés, avant un second garage à Ampuis en 2018.
C'est dans notre garage de 16 m² que Domaine Bott voit le jour… Après l'avoir isolé et climatisé, nous avons produit nos premiers millésimes 2016 et 2017 sur les AOP Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph blanc & rouge et Crozes-Hermitage rouge. En 2018, pour faire face aux volumes rentrés en production, nous avons eu la chance qu'on nous prête un deuxième garage à Ampuis, de 60 m² : nous avons ainsi vinifié entre deux caves…
On peut dire que nous avons produit du véritable Garage Wine ! Quelle galère, quelles rigolades, quelle histoire de fous ! Des souvenirs qui resteront gravés…
Graeme Bott, Kiwiwinemaker, dans son Wine Garage en Condrieu.
