LE DOMAINE

DE LA FRICHE À LA CRÉATION DE NOTRE DOMAINE

Graeme est néo-zélandais et Julie native de la région. Nous nous sommes rencontrés à Ampuis lorsque nous travaillions tous les deux dans un domaine viticole en CÔTE-RÔTIE.

Rien ne nous prédestinait à cette aventure mais notre passion commune pour le vin, nous a poussé à s’accorder ce rêve : créer notre propre domaine viticole.

Notre histoire en vidéo 2’35min

La création

Nous avons chacun grandi loin de ce monde. Nos familles n’étant ni des vignerons ni des propriétaires terriens, nous n’avons pas eu d’autre choix que de partir de zéro. La seule solution a été de trouver des parcelles en friche, il nous était impossible d’acquérir des vignes déjà en production étant donné le prix actuel du foncier.

C’est ainsi qu’en 2015 nous avons acquis notre première parcelle en AOP CONDRIEU, sur la commune de Vérin. Tous les deux, avec les moyens du bord, nous avons défriché puis remonté les murs en pierres sèches pour pouvoir planter nos premières vignes.

Chaque jour nous réalisions notre chance d’évoluer sur ce terroir originel du viognier composé de granites décomposés. Domaine Graeme & Julie Bott était lancé !

Elus Vignerons Terroirs d’Avenir 2019

01

Préparation
Nettoyage

02

Construction
des terrasses

03

Plantation
Palissage

Une approche
respectueuse

Notre travail est 100% manuel.

Un travail méticuleux pour obtenir les meilleures grappes.

Tout le domaine est vinifié parcelle par parcelle. En faisant cela nous selectionons le meilleur moment de recoltes pour chaque parcelle afin d’obtenir la meilleur expression du terroir.

Graeme Bott

Une vision de l’autre bout du monde

En Nouvelle-Zélande et en Australie, j’ai appris la technique de vinification.
En France, j’ai appris l’expression du terroir.

Né en Nouvelle-Zélande
Bachelor en viticulture-oenologie
Expérience dans plusieurs domaines en NZ et surtout chez Clonakilla en Australie avec Tim Kirk
Maître de chai en Côte-Rôtie pendant 8 ans